Áruismeret

Az áruismeret az áruk megismerésével foglalkozó tudomány (mennyire alkalmas a termék a szükségletek kielégítésére, milyenek a jellemzői).  Feladatai közé tartozik az áruvizsgálat, a minőség meghatározása, rendszerezése, kezelése, a piaci körülmények meghatározása. Az árutan az ismeretek leírásának szisztematikus rendszere, rendszerezése kategóriák szerint (anyag, forma, funkció). Az áru olyan dolog, amely tulajdonságainál fogva emberi szükségletek kielégítésére alkalmas és használati értéke révén válik piacképessé, színvonalát a minőség fejezi ki.