A borsfű termesztése

A borsfű (Satureja hortensis L.) gyakrabban használt magyar nevei: borsikafű, csombor. Rendszertani besorolása:

Család: Lamiaceae (ajakosok). Közeli rokona a Satureja montana (hegyi borsikafű)

  • Drog:

- herba (Saturajeae herba)

- illóolaj: (Aetheroleum satureaje)

  • Hatóanyag:

1-2 % illóolaj (karvakrol, cimol), cseranyagok, nyálka, gyanta

  • Farmakológiai hatás:

Enyhe vérnyomásnövelő, szélhajtó, antimikrobális hatás. Felhasználása vérnyomásnövelő teák alkotórészeként, fűszerként jellemző. Borsos, csípős íz jellemzi.

  • Életforma:

Egyéves, lágyszárú (Th)

  • Előfordulás:

A Földközi-tenger vidékéről származik. Az északi tájak kivételével egész Európában - és más földrészeken is - konyhai fűszer- és gyógynövényként vonták kultúrába. Kisebb mennyiségben országunkban is termesztik.

  • Környezeti igénye:

Meleg és fénykedvelő, szárazságtűrő, az egész országban termeszthető öntözés nélkül is.

  • Fajta: Budakalászi, Bokroska

/forrás: www.seeds-grainesvoltz.com/

4. 18. ábra Borsfű (Satureja hortensis L.)

  • Termesztése

Vetésváltás: nem igényes, önmaga után 2-3 évig nem vethető.

Talajelőkészítés: Alapozó talajművelésként őszi mélyszántást igényel, majd tavasszal aprómorzsás, tömör magágyat.

Trágyázás: közepes tápanyagigényű, káliumra igényesebb.

Átlagos műtrágyaadag:

N: 40-50 kg/ha (második évtől tavasszal fejtrágyaként)

P: 40-60 kg/ha

K: 40-60 kg/ha

Vetés: március végén, április elején (4.12. táblázat). Vetés előtt és után hengerezni kell. Lassú csírázású, akár 30 nap is lehet a kelés.

4. 12. táblázat

A borsfű vetési útmutatója

Megnevezés

Értékek

Vetés ideje

Sortávolság

Vetésmélység

Vetőmagnorma

Ezermagtömeg

III. 20.-IV. 10.

40-50 cm.

0,5-1 cm

6-8 kg /ha

0,5-0,6 g

Betakarítás: Betakarítás: virágzás kezdetén, a legalsó elágazások felett kaszáljuk le kézzel, vagy kaszálva rakodó géppel

Kedvező évjáratban évente kétszer is lehetséges.

Elsődleges feldolgozás: természetes vagy mesterséges szárítás 40 C-on, majd  szártalanítás, tisztítás, rostálás következik.

Hozam: 1-2 t/ha virágzat

Minőség: min. 2 % illóolaj

Növényápolás, növényvédelem

Gyomirtás:

Mechanikailag, sor- és sorközkapálással, illetve vegyszeresen is gyomirtható, vetés előtt illetve 10-20 cm-es növénymagasságnál. Vetés után kelés előtt (preemergensen) kezelhető egyéves egyszikű gyomok ellen. A vegyszeres gyomirtás alkalmazásakor is szükséges a sorközök lazítása.

A borsfűnek hazánkban jelentősebb kártevője és kórokozója nincs. Kártevők közül a zöld pajzsbogár (Cassida viridis) lárvái okoznak néha kárt.