Bevezetés

Jegyzetünk azzal a céllal készült, hogy a Gyógy- és fűszernövény termesztő és feldolgozó Felsőfokú szakképzés Gyógynövénytermesztés és Gyógynövény-feldolgozás moduljaihoz tartozó szakmai kompetenciáknak megfelelő törzsanyagot tartalmazza.

A jegyzet a termesztés szempontjából fontosabb gyógynövények fontosabb jellemzőivel, termesztéstechnológiájával, a feldolgozás előkészítő műveleteivel, a feldolgozás típusaival és szakaszaival foglalkozik, kitekintve a minőségi paraméterek re és a minősítésre is.